« Speciality Fine & Food Fair » est une foire dédiée à la recherche des spécialités et des propositions les plus séduisantes de la gastronomie internationale. La Région de la Calabre ne pouvait pas manquer et cela nous a permis de participer à la manifestation qui s’est déroulée à Londres du 2 au 4 septembre.
Organisé par le « Movimento Pizzaioli Italiani » (« Mouvement des Pizzaiolos Italiens »), par la « Scuola Nazionale Pizzaioli Professionisti » (« École Nationale des Pizzaiolos Professionnels ») et par l' »Università del Gusto » (« l’Université du Goût ») avec le soutien de l’Académie Italienne du Piment, le 23 et 24 octobre s’est déroulé, à Scalea, le 18ème Championnat de la Pizza Piquante. Chez Frigel,…
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